Pain d'épices
Ce pain d’épices est très facile à réaliser vous donnera toute satisfaction.
Temps de préparation 4 heures 20 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 5 heures 5 minutes
Portions 6 personnes
Ingrédients
- 200 g de farine
- 200 g de miel
- 25 g de sucre roux
- 25 g de beurre doux
- 1 c. à café de bicarbonate de soude alimentaire
- 1 œuf
- 10 cl de lait
- 1 c. à soupe d'épices (le cinq parfums de Ducros va très bien)
Instructions
Couper le beurre en morceaux.
Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen le lait avec le miel et le beurre puis laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate de soude alimentaire, le sucre et les épices. Ajouter ensuite l’œuf et le mélange avec le lait, puis mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Laisser reposer au moins 4 heures à température ambiante.
Préchauffer le four à 170°C. Mélanger la pâte une dernière fois.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Cuisson 40 à 45 minutes.
